Wer auf Haushaltszucker bzw. Gelierzucker bei der Marmelade verzichten möchte, findet nur wenige Alternativen beim Kauf. Dabei lässt sich Marmelade schnell und einfach selbst herstellen.
Am besten schmeckt Marmelade, indem verschiedene Früchte miteinander gemischt werden, z. B. als Drei-Frucht-Marmelade. Dazu geeignet sind beispielsweise Erdbeeren, schwarze Johannisbeeren und Himbeeren.
Wen die Körner in den Himbeeren stören, kann diese durch rote Johannisbeeren, Heidelbeeren oder sonstige Beerenfrüchte ersetzen.
Für Marmelade sind auch Kirschen, Pfirsiche oder andere Früchte, je nach Geschmack, geeignet. Zum Süßen wird Vollrohrzucker und zum Gelieren wird Agar-Agar verwendet.
