Moderne Ernährungstrends: Wie gesund sind sie wirklich?
Wer bei einem Ernährungstrend wie vegetarischer, veganer, laktosefreier oder Rohkost-Ernährung ganze Lebensmittelgruppen ohne Ersatz weglässt, riskiert einen Mangel an wichtigen Vitaminen und Nährstoffen. Manche davon lassen sich durch eine ausgewogene Ernährung ausgleichen, aber nicht alle. Die folgenden Übersichten zeigen, worauf Sie bei welchem Trend achten sollten.
Warum Ernährungstrends zu Nährstoffmangel führen können
Viele Menschen folgen Ernährungstrends, ohne sie zu hinterfragen. Wer jedoch auf bestimmte Lebensmittelgruppen verzichtet, ohne sie zu ersetzen, nimmt womöglich zu wenig von bestimmten Vitaminen, Mineralstoffen oder Eiweißbausteinen auf. Eine ausgewogene Ernährung kann vieles ausgleichen – aber nicht alles. Deshalb lohnt sich ein genauer Blick darauf, welche Nährstoffe bei welcher Ernährungsform im Auge behalten werden müssen.
Was fehlt mir als Vegetarierin oder Vegetarier?
Infografik von Supplements.de
Was fehlt mir bei veganer Ernährung?
Infografik von Supplements.de
Was fehlt mir bei laktosefreier Ernährung?
Infografik von Supplements.de
Was fehlt mir als Rohköstlerin oder Rohköstler?
Infografik von Supplements.de
Unser Tipp
Wenn Sie Ihre Ernährung umstellen, informieren Sie sich vorher, welche Nährstoffe Sie über andere Lebensmittel ersetzen müssen. Bei Unsicherheit helfen eine Ernährungsberatung und ein Blutbild bei der Hausärztin oder dem Hausarzt. Wie Sie eine Umstellung Schritt für Schritt schaffen, lesen Sie in Ernährungsverhalten ändern.
Häufige Fragen
Warum kann eine vegane oder vegetarische Ernährung zu Nährstoffmangel führen?
Weil beim Verzicht auf tierische Lebensmittel bestimmte Nährstoffe fehlen können, wenn sie nicht gezielt ersetzt werden. Nicht alle lassen sich über eine ausgewogene pflanzliche Ernährung ausgleichen.
Worauf sollte ich bei einem Ernährungstrend achten?
Streichen Sie Lebensmittelgruppen nie ersatzlos, informieren Sie sich über kritische Nährstoffe und lassen Sie im Zweifel Ihre Blutwerte ärztlich prüfen.
Infografiken: Supplements.de
Hinweis: Dieser Beitrag dient der Information und ersetzt keine ärztliche oder therapeutische Beratung.
