Schoko-Mandelsplitter – nicht nur zur Weihnachtszeit
Schoko-Mandelsplitter bestehen nur aus geschmolzener Kuvertüre, Mandelstiften und ein paar Vollkorn-Cornflakes – sie müssen nicht gebacken werden und sind in etwa 15 Minuten fertig. Ideal für Naschkatzen, die immer wieder Nachschub brauchen.
Rezept: Schoko-Mandelsplitter
- 150 g Bio-Kuvertüre (Vollmilch, Zartbitter oder weiß)
- 100 g Mandelstifte
- 3–4 EL Vollkorn-Cornflakes (ungesüßt)
- Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen.
- Die Cornflakes in einem Geschirrtuch leicht zerdrücken.
- Cornflakes und Mandelstifte in die geschmolzene Kuvertüre geben und alles gut vermengen.
- Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf Backpapier setzen.
- Vollständig erkalten und fest werden lassen – fertig!
Tipps und Varianten
- Keine Mandelstifte im Haus? Ganze Mandeln grob hacken.
- Kuvertüre nach Geschmack: Vollmilch, bitter oder weiß – oder gemischt.
- Vegan: Bitterkuvertüre oder Rice-Choc-Kuvertüre verwenden. Wir nehmen die Kuvertüre von Vivani, die wir auch für unsere Elisenlebkuchen empfehlen.
Häufige Fragen
Muss man Schoko-Mandelsplitter backen?
Nein. Die Zutaten werden nur mit geschmolzener Kuvertüre vermengt, als Häufchen auf Backpapier gesetzt und fest werden gelassen.
Wie werden Mandelsplitter vegan?
Mit Bitterkuvertüre ohne Milch oder mit Rice-Choc-Kuvertüre.
Welche Zutaten braucht man für Mandelsplitter?
150 g Kuvertüre, 100 g Mandelstifte und 3 bis 4 EL ungesüßte Vollkorn-Cornflakes.
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Hinweis: Dieser Beitrag dient der Information und ersetzt keine ärztliche oder therapeutische Beratung.
