Rezept für 1 Person
150 g Obst (z. B. Erdbeeren, Kiwi, Banane)
60 g Hensel Bio-Dinkelvollkorn-Flakes
2 TL Hensel Vegi-Kost Bio-Chia (Reformhaus)
175 ml Kefir
200 ml Möhrensaft
20 ml Schoenenberger Brennnessel-Presssaft (Reformhaus)
Die Erdbeeren putzen, waschen und vierteln. Banane und Kiwi schälen und in Scheiben schneiden, die Kiwischeiben nochmals vierteln. Das Obst mit Dinkelvollkornflakes und Bio-Chia mischen. Kefir darüber geben, kurz ziehen lassen. Möhrensaft mit Brennnessel-Presssaft (fördert Entgiftung und Entwässerung) mischen und dazu trinken.
492 kcal (2060 kJ), 18,3 g Eiweiß, 10,7 g Fett, 77,2 g Kohlenhydrate
Was ist eigentlich Chia?
Die kleinen, nussigen Chia-Samen hielten schon die Mayas und Azteken fit. Jetzt wurden sie von der modernen Wissenschaft wieder entdeckt. Ihre hohe Konzentration essentieller Nährstoffe verleiht Gerichten wie Salaten, Suppen, Müslis, Broten, selbst gebackenen Riegeln, Smoothies und sogar Süßspeisen die Extraportion Gesundheit. Hochwertiges, pflanzliches Eiweiß, Omega-3-Fettsäuren für Herz und Hirn, Eisen und fünfmal soviel Calcium wie Milch sind ebenso enthalten wie wertvolle Ballaststoffe, die die Verdauung regulieren. Chia kann roh verzehrt oder zuvor in Wasser eingeweicht werden, um die Nährstoffe besser aufzuschließen.
Bio-Chia von Hensel gibt es in Reformhaus und Naturkostläden. 100 g enthalten 444 kcal (1832 kJ), 21,2 g Eiweiß, 31,1 g Fett, 4,5 g Kohlenhydrate, 31,4 g Ballaststoffe.
Fotohinweis: Hensel/Wirths PR
Bezugsquelle: Bio Chia Samen
