Low Carb bezeichnet eine kohlenhydratarme Ernährung, die darauf zielt, weniger Zucker zu konsumieren oder auf "gesunden" Zucker umzusteigen. Diese Art der Ernährung hilft beim Gewichtsverlust. Wir verraten Ihnen fünf beliebte Rezepte, die Sie in Ihren Low-Carb-Alltag bestens integrieren können.
Ernährung
Selbermachen
Viele Menschen folgen Ernährungstrends, ohne sie zu hinterfragen. Wer ohne Ersatz nur auf bestimmte Lebensmittelgruppen verzichtet, riskiert einen Mangel an wichtigen Vitaminen und Nährstoffen. Manche dieser Nährstoffe lassen sich durch eine ausgewogene Ernährung ausgleichen, aber nicht alle.
Diese Übersicht zeigt, bei welchen Ernährungstrends die Nährstoffzufuhr im Auge behalten werden muss:
WHtR versus BMI
Laut einer Studie, die an der Münchner Ludwig-Maximilians-Universität mit über 11.000 Studienteilnehmern durchgeführt wurde, ist der WHtR (Waist to Height Ratio) als Index besser für die Bewertung gesundheitlicher Risiken geeignet, als dies der BMI (Body Mass Index) leisten kann. Durch Feststellen des Verhältnisses zwischen Taillenumfang und Körpergröße unter Berücksichtigung des Alters, hat dieses Messverfahren eine höhere Aussagekraft gegenüber dem BMI.
Süß und dennoch gesund?
Alternative Süßungsmittel enthalten im Gegensatz zum industriell hergestellten raffinierten Zucker noch Mineralstoffe, Vitamine und Enzyme in unterschiedlichen Mengen. Raffinierter Zucker hat keine Nährstoffe mehr, ist aber dafür sehr kalorienreich. Süßungsmittel wie beispielsweise Vollrohrzucker, Ahornsirup oder Agavendicksaft können zudem sparsamer verwendet werden aufgrund der besseren Süßkraft und des würzenden Eigengeschmacks. Aber Vorsicht, auch alternative Süßungsmittel verursachen in der Regel Karies und dabei spielen vor allem die Häufigkeit und die Verweildauer im Mund die entscheidende Rolle.
Sie können alle Ernährungsempfehlungen auswendig aufsagen? Sie wissen, wie es geht, haben es aber mit der Umstellung noch nicht geschafft? Sie nehmen sich vor, weniger zu essen, keine Schokolade mehr zu naschen oder vor dem Fernseher nur noch Karotten zu knabbern. Es klappt nicht?
Ernährung wird eben nicht nur durch den Kopf gesteuert, die Psyche spielt dabei eine sehr große Rolle. Vielleicht haben Sie schon von klein auf gelernt, dass Süßigkeiten vermeintlich über Sorgen hinweg helfen oder gar eine Belohnung sind?
Wodurch wird das Essverhalten geprägt?
Der Tod sitzt im Darm, sagt der Volksmund. Eine Lebensweisheit, die sich tagtäglich aufs Neue beweist. Nicht nur die Umwelt hat mit saurem Regen zu kämpfen – auch unser Körper, leidet zunehmend unter „saurem Klima“. Durch falsche Ernährung und intensiven Sport entstehen im Stoffwechsel zusätzliche Säuren, die uns auf Dauer krank machen.
Wer über einen längeren Zeitraum zu viele Säuren und zu wenig Basen zu sich nimmt, übersäuert schließlich seinen ganzen Organismus – und leistet damit vielen Krankheiten Vorschub. Diese Säuren werden vorwiegend im Binde- und Fettgewebe abgelagert, dadurch wird die Sauerstoffversorgung des Gewebes schlechter. Das wiederum verschlechtert unsere Leistungsfähigkeit. Der Körper verfügt jedoch über natürliche Mittel, mit der Säure fertig zu werden: die Basen.
Suche
Unsere Angebote
Informelles
Publikation
Wichtiger Hinweis
Diese Webseite dient nur zu Informationszwecken. Die Bereitstellung der Informationen beinhaltet ausdrücklich keine Diagnose, keine Behandlung, keine Heilung und beinhaltet auch nicht das Verhindern jeglicher Art von Krankheit.
Zur Diagnose und Behandlung einer Krankheit sollte immer ein Arzt oder Heilpraktiker aufgesucht werden.