Reis liefert reichlich Kohlenhydrate und viel Kalium, aber kaum Fett.
In Verbindung mit frischem Obst und Gemüse und vor allem salzarm zubereitet entwässert Reis hervorragend den Körper, sättigt gut und ist leicht und bekömmlich.
Frühstück: Heidelbeer-Milchreis
1 Becher fettreduzierter Milchreis (200 g)
200 g Heidelbeeren
150 ml Buttermilch
Zitronensaft
Heidelbeeren waschen und putzen. Zur Hälfte unter den Milchreis heben. Die restlichen Heidelbeeren mit Buttermilch pürieren. Mit Zitronensaft abschmecken.
266 kcal (1113 kJ), 14,5 g Eiweiß, 4,4 g Fett, 41,6 g Kohlenhydrate
Zwischenmahlzeit: Knusper-Knäcke
1 Scheibe Knäckebrot
30 g körniger Frischkäse
10 g Konfitüre
150 ml Fruchtmolke
3 EL Acerolasaft (Reformhaus und Apotheke)
Knäckebrot mit Frischkäse und Konfitüre bestreichen. Dazu Fruchtmolke mit Acerolasaft gemischt trinken.
130 kcal (544 kJ), 6,8 g Eiweiß, 1,5 g Fett, 22,6 g Kohlenhydrate
Mittagessen: Gemüsereis mit Rotbarsch
150 g Rotbarsch
Zitronensaft
Salz
Pfeffer
30 g Reis
250 g gemischtes Gemüse
1 Lauchzwiebel
1/4 l Gemüsebrühe
2 Tassen H&S Wohlfühltee Cranberry-Acerolakirsche
Fisch kalt abspülen, trocken tupfen, mit Zitrone beträufeln und leicht salzen. Gemüse waschen und putzen und zerkleinern. Den Reis in einer Tasse leicht gesalzenem Wasser nach Packungsaufschrift zubereiten und abtropfen lassen. Inzwischen das Gemüse in der Gemüsebrühe 10-12 Minuten garen, anschließend abtropfen lassen. Den Fisch in etwas kochendes Wasser geben, ca. 10 Minuten gar ziehen lassen, anschließend herausnehmen und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Gemüse und Fisch unter den Reis heben, mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Dazu Wohlfühltee trinken.
363 kcal (1519 kJ), 32,8 g Eiweiß, 5,4 g Fett, 45,6 g Kohlenhydrate
Zwischenmahlzeit: Reissnacks mit Kräuter-Quark
2 Reisscheiben
50 g Magerquark
1 EL Buttermilch
1 EL fein gewiegte Kräuter
Pfeffer
Salz
2 Tassen Fastentee (aus der Apotheke)
Magerquark mit Buttermilch cremig rühren, die Kräuter unterheben, pikant abschmecken. Den Kräuterquark auf die Reisscheiben verteilen. Dazu den Fastentee trinken.
101 kcal (429 kJ), 8,5 g Eiweiß, 0,7 g Fett, 14,7 g Kohlenhydrate
Abendessen: Früchtereis mit Molkedrink
50 g Naturreis
1 kleiner Apfel
100 g Trauben
150 ml Frucht-Molke
Reis nach Packungsaufschrift zubereiten, abtropfen und abkühlen lassen. Inzwischen den Apfel vom Kerngehäuse befreien und klein schneiden. Trauben halbieren, Kerne entfernen. Das Obst unter den Reis heben. Dazu Fruchtmolke trinken.
321 kcal (1343 kJ), 5,7 g Eiweiß, 2,4 g Fett, 68,3 g Kohlenhydrate
Gesamt: 1181 kcal (4941 kJ), 68,3 g Eiweiß, 14,4 g Fett, 193,0 g Kohlenhydrate
Fotohinweis: Wirths PR
