Rezept für 1 Person für Veganer geeignet
20 ml Schoenenberger Brennnessel-Presssaft (Reformhaus oder Apotheke)
200 ml Rote-Bete-Saft
Schnittlauch
Brennnessel-Presssaft mit Rote-Bete-Saft verquirlen. Mit Schnittlauch garnieren. Gut gekühlt trinken.
76 kcal (318 kJ), 2,2 g Eiweiß, 0,1 g Fett, 16,5 g Kohlenhydrat
Brennnesselsaft
Seit der Antike ist sie als wertvolle Heilpflanze bekannt: Die blutreinigende Brennnessel lindert Rheumabeschwerden, wirkt harntreibend und ist damit ideal zur Vorbeugung und Behandlung von Nierengrieß.
Durch ihrem hohen Gehalt an Eisen, Kalium, Calcium, Vitamin A und D ist sie auch eine absolute ”Vitamin- und Mineralstoffbombe”.
Brennnessel-Presssaft gewinnt man aus frischem Brennnesselkraut. Sofort nach der Ernte werden die Brennnesseln gereinigt und anschließend abgepresst. Brennnesselsaft hat auf unseren gesamten Körper einen sehr positiven Einfluss und aktiviert viele Stoffwechselvorgänge. Im Rahmen von Frühjahrskuren macht man sich die entwässernde Wirkung des Saftes zu nutze. Brennnessel-Presssaft gibt es in Reformhäusern, Apotheken und Bio-Geschäften (z. B. von Schoenenberger). Je nach Geschmack trinkt man ihn verdünnt mit Wasser oder Gemüsesaft.
Fotohinweis: Wirths PR
