Frühstück: Avocadobrote
2 Scheiben Mehrkorn-Knäckebrot
1/2 reife Avocado (ca. 75 g Fruchtfleisch)
1-2 TL Zitronensaft
1/2 Knoblauchzehe
Pfeffer
Meersalz
1 kleines Stück Möhre
200 ml Tomatensaft
20 ml Schoenenberger Löwenzahn-Presssaft (Reformhaus)
Die Avocadohälfte mit etwas Zitronensaft beträufeln und mit einem Löffel aus der Schale lösen. Sofort mit dem restlichen Zitronensaft beträufeln. Die Knoblauchzehe abziehen und durch die Presse drücken. Avocadofleisch mit dem Knoblauch pürieren, mit Pfeffer und Salz pikant abschmecken. Die Avocadocreme auf die Knäckebrote streichen. Die Möhre grob raspeln und die Brote damit bestreuen. Tomatensaft mit Löwenzahn-Presssaft (fördert Entgiftung und Entwässerung) mischen und zu dem Brot trinken.
313 kcal (1310 kJ), 7,0 g Eiweiß, 18,7 g Fett, 25,3 g Kohlenhydrate
Zwischenmahlzeit: Aprikosen-Drink
150 g Aprikosen
150 ml fettarmer Joghurt
1 EL Schoenenberger Acerolasaft (Reformhaus)
1 geh. TL Vanillezucker
2 Tassen Wohlfühltee Cranberry-Acerolakirsche
Die Aprikosen vierteln, mit Joghurt und Acerolasaft (extrem reich an Vitamin C) im Mixer gut pürieren und mit Vanillezucker abschmecken. Kalt servieren. Dazu Wohlfühltee trinken.
150 kcal (628 kJ), 6,5 g Eiweiß, 2,4 g Fett, 22,3 g Kohlenhydrate
Mittagessen: Gefülltes Krabben-Omelette
2 Eier
1 EL Wasser
Meersalz
1 EL Olivenöl
Pfeffer
Muskat
100 g Krabben (TK oder aus der Dose)
2 EL gehackte Petersilie
2 Tassen Fastentee
Eier mit kaltem Wasser und einer Prise Meersalz schaumig schlagen. Krabben in ganz wenig Olivenöl erhitzen, die gehackte Petersilie zugeben, herausnehmen, warm stellen. Das restliche Olivenöl in einer kleinen (Omelette-)Pfanne erhitzen, die Eimasse eingießen und stocken lassen. Dabei die Pfanne mehrmals ruckartig bewegen, damit das Omelette nicht anbackt. Krabben auf eine Omelette-Seite geben und die andere Seite darüber klappen. Dazu Fastentee trinken.
350 kcal (1.463 kJ), 30,8 g Eiweiß, 24,9 g Fett, 0,6 g Kohlenhydrate
Zwischenmahlzeit: Beautydrink „Schöne Haut“
1/4 Avocado
150 ml Buttermilch
1 EL Limettensaft
Salz
Pfeffer
Knoblauch
Schnittlauch
Mit einem Löffel das Fruchtfleisch der Avocado herauslösen und sofort mit Limettensaft beträufeln. Mit Buttermilch im Mixer gut verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Knoblauch pikant abschmecken, in ein Kelchglas füllen und mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
139 kcal (582 kJ), 6,0 g Eiweiß, 9,6 g Fett, 6,2 g Kohlenhydrate
Abendessen: Großer Obstteller
250 g Obst (Erdbeeren, Kiwi, Banane, Karambole, Honigmelone, Ananas)
1 TL Leinsamen
100 ml Schwarzer Johannisbeer-Nektar
20 ml Schoenenberger Acerolasaft
Mineralwasser
Die Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Die Kiwi und die Banane schälen, die Kiwi quer und die Banane längs in Scheiben schneiden. Die Sternfrucht in Scheiben schneiden. Aus dem Melonenfruchtfleisch Kugeln ausstechen, die Ananas würfeln. Die dekorativ Früchte auf einem Teller anrichten und mit Leinsamen bestreuen. Johannisbeer-Nektar mit Acerolasaft (enthält viel natürliches Vitamin C) mixen und mit Mineralwasser aufgießen.
235 kcal (984 kJ), 3,9 g Eiweiß, 1,8 g Fett, 45,3 g Kohlenhydrate
Gesamt: 1187 kcal (4969 kJ), 54,2 g Eiweiß, 57,4 g Fett, 99,7 g Kohlenhydrate
Fotohinweis: Wirths PR
